Uscarea prin pulverizare sub presiune este definită în primul rând de principiul de funcționare al atomizatorului sub presiune, care conferă sistemului caracteristicile sale distinctive.
Deoarece produsul obținut prin uscare prin pulverizare sub presiune constă din particule fine și atât picăturile inițiale, cât și particulele de produs final sunt mai mari decât cele produse prin celelalte două metode, timpul de uscare pentru picături este relativ lung. În plus, unghiul de pulverizare este îngust-de obicei, între 20 de grade și 70 de grade -necesită o configurație înaltă, asemănătoare uscătorului-pentru a se asigura că picăturile au un timp de rezidență suficient. Procesul implică presurizarea lichidului de alimentare și atomizarea acestuia prin duză, necesitând utilizarea unei pompe de-înaltă presiune în sistem. În plus, deoarece orificiul atomizatorului este foarte mic, lichidul de alimentare trebuie filtrat înainte de a intra în pompa de-înaltă presiune pentru a preveni blocarea canalelor duzei de reziduuri. Uscarea prin pulverizare sub presiune este folosită cel mai adesea pentru a produce produse granulare.
